Nigiri
2 pezzi

Tonno Rosso | 8

Salmone | 7

Salmone e uova di salmone | 8

Salmone flambé | 8
salmone flambé, pistacchio

Gambero rosso | 8

Scampo | 8
con perle di aceto balsamico su richiesta

Pesce bianco | 8

Capasanta e foie gras | 10

Salmone selvaggio | 8

Ventresca di tonno rosso | 10

Ventresca di tonno rosso e caviale | 18

Seppia verace flambè e polpa di riccio | 12
(secondo disponibilitá)

Polpo verace e olio evo fumè | 10

Manzo Wagyu flambè con olio evo e sale maldon| 12

Manzo Wagyu flambé e tartufo | 18
(secondo disponibilitá)

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